اطباق مكرونة شهية

سلطة المكرونة مع دجاج بوفالو

المقادير

  • المعكرونة: عبوة (حلزونية مسلوقة و مصفاة)
  • صدر الدجاج: كوب ونصف (مسلوق ومقطع شرائح رفيعة)
  • الفلفل الأحمر: 1 حبة (مفروم)
  • اعواد الكرفس: 2 عود (مفروم)
  • صلصة بوفالو: نصف كوب
  • صلصة الرانش الجاهزة: نصف كوب
  • المايونيز: ملعقتان كبيرتان
  • بودرة الثوم: ربع ملعقة صغيرة
  • فلفل أسود: ربع ملعقة صغيرة
  • فلفل أسود: ربع ملعقة صغيرة
  • جبنة الموتزاريلا: كوب (مبشورة)
  • البصل الأخضر: عود (مفروم)

طريقة التحضير

1. اخلطي الدجاج المسلوق مع الفلفل الأحمر والكرفس في وعاء عميق.

2. أضيفي المكرونة المسلوقة للدجاج والفلفل واخلطي.

3. في وعاء آخر اخلطي صوص البوفالو والرانش والمايونيز وبودرة الثوم والفلفل الأسود والملح حتى تتمازج المكونات.

4. صبي المزيج فوق المكرونة والفلفل الدجاج.

5. وزعي جبن الموزاريلا المبشور والبصل الأخضر على وجه الطبق وقدميه.


مكرونة الرافيولي الايطاليه
جميع انواع اطباق المكرونة بالصور،اشهر طبخات مكرونة،صواني مكرونة شهية بالصور 135705.png

المقادير:

قشطه –
صلصة طماطم –
اي نوع مكرونه ويفضل المكرونه الخاصة بالرافيولي المحشوه بالجبن –
ثوم يفضل استعمال المسحوق –
بصل يفضل استعمال المسحوق –
بهارات الايطاليه(الاورغانو) –
ملح وفلفل –
جبنة باميزان .

الطريقة:

تسلق المكرونه ويضاف اليها زيت وملح اما اذا كانت

المكرونه الخاصه بالرافيولي لا تحتاج الى ملح

طريقة تحضير الصلصه :

يحمر البصل والثوم وتضاف القشطه وصلصة الطماطم ويحرك
جيدااذا كان الخليط ثقيل يخفف قليلا بالماء ونوقف عملية اضافة صلصة الطماطم

حتى يصبح لون الصلصه برتقالي اللون نضيف البهارات عليها وتترك
حتى يصبح قوام الصلصه نوعا ما ثقيل
تخلط المكرونه مع الصلصه وللتقديم اما ان تضعي جبنه البرمجان على الوجه

وبهارات الاورغانو او تضعيها بالفرن لتذوب الجبنه وتقدم .


لزانيا بولونيز

مقادير:

علبة الزانيا . كوب جبن موزاريلا . 1 ملعقة طعام أوريجانو . صلصة الحم : 2كوب لحم مفروم . 1/2 كوب بصل مفروم . ملعقة صغيرةثوم مهروس . 3 ملاعق كبيرةزيت . 2 ملعقةكبيرةكاتشاب . 5 ملعقة كبيرة معجون طماطم . 2 كوب ماء . ملعقةصغيرة أوريجانو . ملح وفلفل أسود وبهار مشكل . الصلصة البيضاء : 5 ملاعق كبيرة طحين أبيض . 5 ملاعق كبيرة زبدة. 5 أكواب ماء . 1/4 ملعقة صغيرة فلفل أبيض . 1/2 ملعقة صغيرة ثوم بودرة .

الطريقة:

– تسلق الزانيا لمدة 8 دقائق في ماء مغلي به ملعقة صغيرة ملح وملعقة طعام زيت ، ثم تصفى . – لصلصة الحم …يغسل الحم ثم يصفى من الماء ويوضع في قدر ويقلب على نار هادئة حتى يتخلص من الماء والزفر وينشف تماما ويضاف اليه كوب ماء ويترك على النار ويترك على النار حتى ينضج . – يحمى الزيت ثم يضاف اليه البصل والثوم حتى يذبل ثم يضاف اليه الحم ويتبل بالملح والفلفل الأسود والبهار المشكل ويضاف اليه الطماطم المفرومة والمعجون والكاتشاب والأوريغانو وبقية الماء ويترك لمدة 30 دقيقة على نار هادئة . – تحضر الصلصة البيضاء وذلك باذابة الزبدة ثم يضاف اليها الطحين والبهارات ويقلب على نار هادئة لمدة دقيقتان ثم يضاف اليها الماء وتخلط جيدا وباستمرار حتى يغلي الخليط ويثخن قوامه . – يدهن قالب فرن بقليل من الزيت ثم توضع طبقة من المعكرونة وتغطى بكوبان من الصلصة البيضاء ثم تغطى بكوبان من صلصة الحم ويرش عليها 4 ملاعق كبيرة جبنة ثم تغطى بطبقة من المعكرونة وتكرر الطبقات حتى تنتهي بالصلصة البيضاء ثم يغطى بقية الجبنة ويرش السطح بالاوريجانو . – يدخل الفرن ويخبز حتى يتحمر السطح

Be the first to comment

Leave a Reply

شركة كشف تسربات بالرياض